फूड सेफ्टी नियमों का उल्लंघन करने पर गैलप्स रेस्तरां का लाइसेंस रद्द

मुंबई, महाराष्ट्र। खाद्य सुरक्षा और मानक नियमों की धज्जियां उड़ाने वाले लोकप्रिय प्रतिष्ठानों के खिलाफ प्रशासन ने एक बड़ा अभियान शुरू किया है जिसके तहत कई नामी ठिकानों पर सख्त कार्रवाई की जा रही है। हाल ही में हुई औचक छापेमारी के दौरान मुंबई के महालक्ष्मी रेसकोर्स स्थित गैलप्स रेस्तरां के अंदर चौंकाने वाले हालात सामने आए हैं जहां साफ-सफाई के तमाम दावों की पोल पूरी तरह खुल गई है। अधिकारियों को निरीक्षण के दौरान रसोई से लेकर फ्रिज तक भारी गड़बड़ियां मिली हैं जिससे आम जनता की सेहत पर बहुत बड़ा खतरा मंडरा रहा था। इस कड़ी कार्रवाई के बाद से खाद्य कारोबारियों में भारी हड़कंप मच गया है और नियमों का पालन न करने वालों की मुश्किलें लगातार बढ़ती नजर आ रही हैं। अधिकारियों ने इस मामले में जीरो टॉलरेंस की नीति अपनाते हुए गैलप्स रेस्तरां का लाइसेंस निलंबित कर दिया है।  [1]

रसोई की बदहाली

गैलप्स रेस्तरां के अंदर की स्थिति इतनी दयनीय पाई गई कि वहां मौजूद अधिकारियों के भी होश उड़ गए। निरीक्षण के दौरान किचन की दीवारों की हालत बेहद खराब मिली और वहां भारी मात्रा में गंदगी तथा ग्रीसी मैल जमा था। इसके अलावा खाने-पीने की कच्ची सामग्री को पूरी तरह से फटे हुए और क्षतिग्रस्त पैकेटों में स्टोर किया जा रहा था जो सीधे तौर पर ग्राहकों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ है। ड्रेनेज कवर भी पूरी तरह से ठीक नहीं थे जिससे परिसर में गंदा पानी लगातार जमा हो रहा था और स्वच्छता के सारे जरूरी नियम ताक पर रखे गए थे। इस तरह की गंभीर लापरवाहियों ने साबित कर दिया कि गैलप्स रेस्तरां का लाइसेंस निलंबित किया जाना पूरी तरह से उचित कदम था।

जांच और खुलासे

जांच टीम को निरीक्षण के दौरान गैलप्स रेस्तरां के रेफ्रिजरेटर के अंदर बर्फ पर जिंदा कॉकरोच और चींटियां घूमती हुई मिलीं जिससे साफ पता चलता है कि वहां हाइजीन का बिल्कुल भी ख्याल नहीं रखा जा रहा था। इतना ही नहीं बल्कि फ्रिज के अंदर रखे सामान पर खून और केचप के दाग भी पाए गए जो इस पूरी घटना को और अधिक भयानक बनाते हैं। कर्मचारियों के वार्षिक मेडिकल चेकअप और टीकाकरण से जुड़े जरूरी दस्तावेज भी मौके पर उपलब्ध नहीं मिले जिसके बाद प्रशासन ने बिना कोई देरी किए तुरंत गैलप्स रेस्तरां का लाइसेंस निलंबित कर दिया। ऐसी अनियमितताओं के कारण आम जनता में काफी रोष व्याप्त है और लोग कड़ी सजा की मांग कर रहे हैं।

अन्य पर ऐक्शन

यह प्रशासनिक कार्रवाई केवल एक ही जगह तक सीमित नहीं रही बल्कि प्रशासन ने मुंबई के कई अन्य इलाकों में भी ताबड़तोड़ छापे मारे हैं। बांद्रा में नियमों का उल्लंघन करने और साफ-सफाई न रखने पर एक अन्य निजी आतिथ्य संस्थान पर भी कड़ा शिकंजा कसा गया है। इसके अलावा भायखला बाजार की प्रसिद्ध सुलेमान उस्मान बेकरी और कुछ अन्य डेयरियों तथा फूड कार्नर पर भी इसी तरह की अनियमितताएं पाए जाने के बाद सख्त प्रशासनिक कार्रवाई की गई है। अधिकारियों का साफ कहना है कि जनस्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वाले किसी भी संस्थान को बख्शा नहीं जाएगा और आगे भी ऐसे अभियान लगातार जारी रहेंगे ताकि लोगों को सुरक्षित भोजन मिल सके।

कड़ी चेतावनी

प्रशासन की इस कठोर कार्रवाई के बाद पूरे शहर के होटल और रेस्तरां संचालकों में अपनी व्यवस्था सुधारने की होड़ सी मच गई है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि इस तरह के औचक निरीक्षण नियमित रूप से होने चाहिए ताकि मिलावटखोरों और लापरवाह संचालकों पर लगाम कस सके। खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी प्रतिष्ठानों को कड़ी चेतावनी दी है कि वे साफ-सफाई और स्वच्छता के मानकों का कड़ाई से पालन करें अन्यथा गैलप्स रेस्तरां का लाइसेंस निलंबित होने जैसी सख्त कार्रवाई का सामना करने के लिए तैयार रहें। आम नागरिकों ने भी प्रशासन की इस पहल का स्वागत किया है और उम्मीद जताई है कि भविष्य में भी ऐसी सख्त पाबंदियां लगातार जारी रहेंगी जिससे लोगों का स्वास्थ्य सुरक्षित रह सके।

अस्वीकरण (Disclaimer):

यह रिपोर्ट विश्वस्त समाचार एजेंसियों और स्रोतों से प्राप्त तथ्यों पर आधारित है। इसका प्रकाशन केवल सूचना के उद्देश्य से किया गया है। खाद्य सुरक्षा और जनस्वास्थ्य से जुड़े मामलों में नियमों का कड़ाई से पालन होना अनिवार्य है तथा किसी भी प्रकार की लापरवाही पाए जाने पर विधिक कार्रवाई की जाती है। इस रिपोर्ट के आधार पर लिए गए किसी भी निर्णय के लिए लेखक, प्रकाशक एवं संपादक किसी भी रूप में उत्तरदायी नहीं होंगे।